Баклажаны по-турецки

 

Баклажаны по-турецки
Ингредиенты:
  • баклажаны — 2 штуки
  • помидоры — 3 штуки
  • морковь — 2-3 штуки
  • лук репчатый — 2 штуки
  • масло подсолнечное
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
Способ приготовления:
  1. Приготовление:
  2. Баклажаны порезать вдоль на длинные пластинки.
  3. Посолить и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь, потом промыть в холодной воде.
  4. Лук и томаты мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке.
  5. Лук, морковь и помидоры смешать, поджарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Баклажаны обжарить на подсолнечном масле.
  7. На каждый ломтик баклажана выложить поджаренный лук, морковь и помидоры. Разместить смазанные начинкой ломтики баклажанов в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить одной столовой ложкой подсолнечного масла. Запекать около 20 минут при температуре 180 градусов. Украсить зеленью!

Похожее

Related posts: