Голубцы из листьев пекинской капусты.


Потребуется:
мясной фарш,
отварной рис,
лук репчатый,
перец,
соль,
листья пекинской капусты.

Приготовление:
Мясной фарш смешать со слегка отваренным рисом в соотношении 3 : 1. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, немного воды, посолить, поперчить.
Листья пекинской капусты отварить немного -1,5-2 минуты.
Выложить на каждый лист мясной фарш, начиная с плотного края. Если очень плотные края, то заранее отбить их слегка деревянным молоточком.
Свернуть голубец, подгибая края. В толстостенную кастрюлю налить немного масла, обжарить голубцы со всех сторон (можно это сделать на сковороде), затем добавить воды, тертую морковь, посолить и тушить на умеренном огне минут 15.
Затем добавить соус (2 ст. л. томата, 2 ст. л. сметаны, немного воды, соль, сахар (0,5 ч. л.), мука (2 ч. л.)).
Затем тушить ещё 25-30 минут.

Похожее

Добавить комментарий