Печень в ореховом соусе и с чесночком.


Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г.
Мука — 2 ст.л.
Сметана — 150 г.
Орехи очищенные — 100 г.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Зелень — укроп, петрушка.
Сливочное масло — 100 г.
Карри — 0,5 ч.л.
Приправа для курицы — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.
Шаг 2. Измельчить орехи. Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 3. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты.
Шаг 4. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
Шаг 5. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Похожее

Добавить комментарий