Рис в ананасе


Ингредиенты:

Отваренный рис — 3 стакана
Чеснок — 3 зубчика
Креветки — 12 шт
Лук-шалот — 2 шт
Половина морковки
Красный перец — 1 шт
Ананас — 1 шт (небольшой по размеру)
Изюм — 2 столовых ложки
Карри — 1 столовая ложка
Соевый соус — 1 столовая ложка
Соль и перец — по вкусу
Кешью (обжаренные) — ½ стакана
Зеленый лук, кинза

Приготовление:

В воке нагрейте 1 столовую ложку масла (растительное/оливковое). Обжарьте зубчик чеснока, чтобы он пустил аромат. Выложите креветки и приготовьте их. Выложите креветки из вока и нагрейте там еще 2,5 столовых ложки масла, на котором необходимо обжарить лук-шалот и остальной чеснок. Добавьте нарезанную морковь, перец. Выложите приготовленный холодный рис вместе с изюмом и кусочками ананаса, вырезанными из сердцевины.Готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая все содержимое. Добавьте карри, соевый соус, соль и перец и готовьте до готовности, постоянно помешивая.Добавьте еще специй при необходимости. Всыпьте кешью и приготовленные креветки. Увеличьте огонь и подердите еще пару минут, перемешав все ингредиенты.Подавайте рис в ананасовой "лодочке". Подавайте с зеленым луком, кинзой.

Похожее

Добавить комментарий