Картофельные клецки с помидорами

 

Картофельные клецки с помидорами
Ингредиенты:
  • 600 г картофеля
  • 200 г муки
  • 2 лука-шалота
  • ½ полбанки томат-пасты
  • пучок базилика
  • соль и перец, по вкусу
Способ приготовления:
  1. Вымойте картофель, выложите его в кастрюлю с холодной водой. Отварите картофель до готовности. Слейте и слегка остудите. Затем разомните до состояния пюре. Полностью остудите.
Приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачного состояния.
  1. Добавьте томат-пасту, посолите, поперчите. Соус перемешайте и оставьте минут на 20 на небольшом огне.
  2. Отварите клецки в подсоленной воде. Как только они вскипят, снимите их дуршлагом и переложите прямо в соус. Перемешайте и достаточно быстро снимайте с огня. Подавайте с нарезанным базиликом. По вкусу дополнительно посолите и поперчите.

Рис в ананасе


Ингредиенты:

Отваренный рис — 3 стакана
Чеснок — 3 зубчика
Креветки — 12 шт
Лук-шалот — 2 шт
Половина морковки
Красный перец — 1 шт
Ананас — 1 шт (небольшой по размеру)
Изюм — 2 столовых ложки
Карри — 1 столовая ложка
Соевый соус — 1 столовая ложка
Соль и перец — по вкусу
Кешью (обжаренные) — ½ стакана
Зеленый лук, кинза

Приготовление:

В воке нагрейте 1 столовую ложку масла (растительное/оливковое). Continue reading