Плюшки воздушные

 

Плюшки воздушные
Ингредиенты:
Для теста:
  • 3 яйца
  • 0,5 л молока
  • 50-70 г прессованных дрожжей
  • 1 пачка (200 г) сливочного масла или маргарина
  • 3-4 стол. ложки подсолнечного масла
  • 3 стол. ложки сахара
  • 1 чайн. ложка соли
  • 800 г-1 кг муки
Для посыпки:
  • ●сахар
  • ●пакетик мака (по желанию)
Способ приготовления:
  1. Для начала необходимо замесить дрожжевое тесто из указанных ингредиентов: положить все в кастрюлю и замесить, но есть определенная последовательность для лучшего результата — как для дрожжевого теста.
  2. Когда тесто подойдет , самое время делать красивые плюшки.
  3. Тесто делим на небольшие шарики, их раскатываем, учтите , что когда перед выпечкой тесто подойдет то плюшки увеличится, как минимум в 2 раза.
  4. Затем мажем каждый круг растительным маслом.
  5. После этого, на каждый кружок насыпать немного сахара (если есть добавить мака -получатся сладкие плюшки с маком ) и все распределить равномерно по кругу теста.
  6. Сворачиваем каждый кружок рулетиком, сахаром внутрь и делаем разрез с двух сторон не доходя до середины 1,5 -2 см.
  7. И соединить обе стороны в середине.
  8. Затем все плюшки отправляем на смазанный маслом противень .
  9. Смазываем сырым яйцом , хорошенько взбитым вилкой, чтобы плюшки красиво блестели после выпечки: оставить подходить в теплом месте. Когда размер их увеличится в 2 раза, тесто станет воздушным, отправляем в нагретую до 180 градусов духовку запекаться до румяного состояния.
  10. Выкладываем ароматные, воздушные плюшки на блюдо и подаем к чаю.
Примечание:
Можно сделать 2-х видов плюшки если края закреплять в середине - так аккуратнее, а можно просто сделать осьминогов, прикольный вид получается.

Related posts:

Салат Ревнивец

 

Салат Ревнивец
Ингредиенты:
  • Куриное филе - 180-200 грамм
  • Кунжут - 2-3 ч. л.
  • Пекинская капуста - 1,5 стакана
  • Болгарский перец - 0.5 шт.
  • Лук синий - 0,5 головки
  • Кукуруза - 2 ст. л.
Сырные шарики:
  • Сыр фетакса - 70 г
  • Чеснок - 1 зубчика
  • Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
  • Укроп - по вкусу
Для крутонов:
  • Батон - 2 ломтика
  • Масло растительное - 30 мл
  • Прованские травы - 0,5 ч. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
Заправка:
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Соевый соус - 10-15 мл
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мандариновый фреш - 0,5 мандарина
Способ приготовления:
  1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
  2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри.
  3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
  4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (можно добавить немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина.
  5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
  6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой
Примечание:
Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.

Related posts:

Картошка по-деревенски как в Макдональдсе

 

Картошка по-деревенски как в Макдональдсе
Ингредиенты:
  • 5 - 6 штук - Картошка не очень старая
  • ½ чайной ложки - Карри
  • ½ чайной ложки - Паприка
  • ½ чайной ложки - Кориандр
  • ½ чайной ложки - Куркума
  • ½ чайной ложки - Смесь черного, белого и красного перцев
  • ½ чайной ложки - Майоран
  • 5 столовых ложек - Масло подсолнечное
  • Соль
Способ приготовления:
  1. Начнем с того что включим духовку на прогрев до 200 градусов.
  2. И займемся картошкой – моем ее с используя что то более жесткое, чем губка, например, щетка – но кожуру не сдираем.
  3. Подсушим немного и разрежем на восемь долек.
  4. Заранее смешаем все приправы, соль и чайную ложку этого замешаем в масле, остальным будем посыпать дольки картофеля.
  5. Смажем противень маслом.
  6. Каждую дольку обмакиваем в масле со специями, выкладываем на противень кожурой вниз и посыпаем нашей смесью приправ.
  7. Все это ставим в разогретую духовку и полчаса подождем - сверяемся с картинкой
  8. Как цвет такой же - все готово
Примечание:
1. Рецепт "Картошка по-деревенски как в Макдональдсе" не подразумевает того, что вы будете чистить клубни, используя для этого нож, поэтому лучше всего приобрести молодой картофель, кожица которого еще очень тонкая и нежная.

2. Вы можете приобрести смесь перцев в магазине в готовом виде, а если такой не нашлось, возьмите равные части черного, белого и красного перца и хорошенько перемешайте. Возьмите половинку чайной ложки этой смеси и соедините с остальными специями. От получившегося состава отделите одну чайную ложку и соедините с маслом.

3. Можно поэкспериментировать и при приготовлении картошечки использовать другие специи или зелень. Посыпайте дольки теми травами, которые вам нравятся больше всего. Возможно, это сытное и вкусное блюдо вскоре начнет получаться у вас еще лучше, чем в Макдональдсе.

 

Related posts: