Баклажаны по-турецки

 

Баклажаны по-турецки
Ингредиенты:
  • баклажаны — 2 штуки
  • помидоры — 3 штуки
  • морковь — 2-3 штуки
  • лук репчатый — 2 штуки
  • масло подсолнечное
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
Способ приготовления:
  1. Приготовление:
  2. Баклажаны порезать вдоль на длинные пластинки.
  3. Посолить и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь, потом промыть в холодной воде.
  4. Лук и томаты мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке.
  5. Лук, морковь и помидоры смешать, поджарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Баклажаны обжарить на подсолнечном масле.
  7. На каждый ломтик баклажана выложить поджаренный лук, морковь и помидоры. Разместить смазанные начинкой ломтики баклажанов в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить одной столовой ложкой подсолнечного масла. Запекать около 20 минут при температуре 180 градусов. Украсить зеленью!

Солянка куриная

 

Солянка куриная
Ингредиенты:
  • Курица (грудка) 1 штука
  • Сосиски молочные 3 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Белые свежие грибы 150 граммов
  • Огурец маринованный 2 штуки
  • Петрушка (зелень) по вкусу
  • Оливки 10 штук
  • Лук репчатый 1 штука
  • Сельдерей по вкусу
  • Перец черный горошек по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
Способ приготовления:
  1. Сварить на куриной грудке бульон.
  2. Готовое мясо грудки можно применить для приготовления любого другого блюда, а можно порезать на небольшие кусочки и добавить в куриную солянку.
  3. Мелко нарезать ветчину и вареные сосиски, добавить их в куриный бульон.
  4. Обжарить на подсолнечном масле порезанный лук с натертой на терке морковкой,
  5. Добавить порезанные огурцы, оливки и грибы, разрезанные на две части.
  6. Положить лавровый лист и другие специи, довести до кипения и варить на среднем уровне огня в течение 15 мин.
  7. Перед тем, как подать куриную солянку, в кастрюлю можно положить несколько ломтиков свежего лимона и зелень.

Салат Джаз

 

Салат Джаз
Ингредиенты:
  • 1 куриный окорочёк
  • 200 г корейской моркови
  • 1 апельсин
  • 3-4 яйца
  • 150 г сыра
  • майонез
Способ приготовления:
Укладываем слоями:
  1. отварная курица - режем кубиками
  2. майонез
  3. корейская морковь - немного порезать, чтоб не очень длинная была
  4. майонез
  5. апельсин - мелкими кубиками
  6. майонез
  7. яйца - трём на крупной тёрке
  8. майонез
  9. сыр - трём на мелкой тёрке.
Примечание:
Украшаем, как умеем...
Только майонеза много не нужно, слой майонеза - это означает небольшой майонезный штришок.