Легкий летний торт с клубникой и киви

 

Легкий летний торт с клубникой и киви
Ингредиенты:
бисквит
  • 3 яйца
  • 1ст. муки
  • 1ст. сахара
суфле
  • сметана – 500 г
  • сахар – 1 ст.
  • желатин – 3 ст. л.
  • киви
  • клубника
Способ приготовления:
  1. Испечь бисквит.
  2. Порезать на кубики.
  3. Желатин залить 0,5 стакана холодной воды на полчаса.
  4. Сметану взбить с сахаром.
  5. Через 30 мин. желатин подогреть до полного растворения, но не доводя до кипения. Ввести в сметану желатин, постоянно помешивая.
  6. Застелить форму пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные фрукты для нашего легкого летнего торта, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой фруктов и слой бисквита
  7. Залить и убрать в холодильник торт на 2 часа.
  8. Через 2 часа фруктовый тортик готов.
Примечание:
легкий летний торт с фруктами имеет очень красивый вид, никто не устоит перед кусочком такого летнего торта, главное, очень вкусный.

Плюшки воздушные

 

Плюшки воздушные
Ингредиенты:
Для теста:
  • 3 яйца
  • 0,5 л молока
  • 50-70 г прессованных дрожжей
  • 1 пачка (200 г) сливочного масла или маргарина
  • 3-4 стол. ложки подсолнечного масла
  • 3 стол. ложки сахара
  • 1 чайн. ложка соли
  • 800 г-1 кг муки
Для посыпки:
  • ●сахар
  • ●пакетик мака (по желанию)
Способ приготовления:
  1. Для начала необходимо замесить дрожжевое тесто из указанных ингредиентов: положить все в кастрюлю и замесить, но есть определенная последовательность для лучшего результата — как для дрожжевого теста.
  2. Когда тесто подойдет , самое время делать красивые плюшки.
  3. Тесто делим на небольшие шарики, их раскатываем, учтите , что когда перед выпечкой тесто подойдет то плюшки увеличится, как минимум в 2 раза.
  4. Затем мажем каждый круг растительным маслом.
  5. После этого, на каждый кружок насыпать немного сахара (если есть добавить мака -получатся сладкие плюшки с маком ) и все распределить равномерно по кругу теста.
  6. Сворачиваем каждый кружок рулетиком, сахаром внутрь и делаем разрез с двух сторон не доходя до середины 1,5 -2 см.
  7. И соединить обе стороны в середине.
  8. Затем все плюшки отправляем на смазанный маслом противень .
  9. Смазываем сырым яйцом , хорошенько взбитым вилкой, чтобы плюшки красиво блестели после выпечки: оставить подходить в теплом месте. Когда размер их увеличится в 2 раза, тесто станет воздушным, отправляем в нагретую до 180 градусов духовку запекаться до румяного состояния.
  10. Выкладываем ароматные, воздушные плюшки на блюдо и подаем к чаю.
Примечание:
Можно сделать 2-х видов плюшки если края закреплять в середине - так аккуратнее, а можно просто сделать осьминогов, прикольный вид получается.

Мягкие апельсиновые печенья

 

Мягкие апельсиновые печенья
Ингредиенты:
Тесто:
  • мука - 2 стакана
  • яйцо - 1 шт
  • сливочное масло - 50 г
  • сметана - 3 ст.л.
  • сахар - 80 г
  • сода - ½ ч.л.
  • соль щепотка
Начинка:
  • апельсин - 1 шт.
  • сахар - 160 г
  • крахмал - 1 ст.л.
Способ приготовления:
  1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать
  2. Замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
  3. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
  4. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
  5. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.