Салат Ревнивец

 

Салат Ревнивец
Ингредиенты:
  • Куриное филе - 180-200 грамм
  • Кунжут - 2-3 ч. л.
  • Пекинская капуста - 1,5 стакана
  • Болгарский перец - 0.5 шт.
  • Лук синий - 0,5 головки
  • Кукуруза - 2 ст. л.
Сырные шарики:
  • Сыр фетакса - 70 г
  • Чеснок - 1 зубчика
  • Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
  • Укроп - по вкусу
Для крутонов:
  • Батон - 2 ломтика
  • Масло растительное - 30 мл
  • Прованские травы - 0,5 ч. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
Заправка:
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Соевый соус - 10-15 мл
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мандариновый фреш - 0,5 мандарина
Способ приготовления:
  1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
  2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри.
  3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
  4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (можно добавить немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина.
  5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
  6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой
Примечание:
Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.

Салат Морской коктейль

Салат Морской коктейль
Тип блюда:: Салат
Ингредиенты:
  • оливковое масло
  • пекинская капуста
  • листья салата
  • палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
  • коктейль из морепродуктов
  • помидоры черри
Способ приготовления:
  1. Нарезать пекинскую капусту и листья салата
  2. Нарезать помидор черри
  3. Нарезать палочки с мясом краба и вместе с помидорами ввести в салат, заправив оливковым маслом, солью и перцем по вкусу
  4. Обжарить морепродукты в оливковом масле и соевом соусе
  5. Выложить салат на блюдо и ввести в него горячие морепродукты