Салат Ревнивец

 

Салат Ревнивец
Ингредиенты:
  • Куриное филе - 180-200 грамм
  • Кунжут - 2-3 ч. л.
  • Пекинская капуста - 1,5 стакана
  • Болгарский перец - 0.5 шт.
  • Лук синий - 0,5 головки
  • Кукуруза - 2 ст. л.
Сырные шарики:
  • Сыр фетакса - 70 г
  • Чеснок - 1 зубчика
  • Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
  • Укроп - по вкусу
Для крутонов:
  • Батон - 2 ломтика
  • Масло растительное - 30 мл
  • Прованские травы - 0,5 ч. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
Заправка:
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Соевый соус - 10-15 мл
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мандариновый фреш - 0,5 мандарина
Способ приготовления:
  1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
  2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри.
  3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
  4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (можно добавить немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина.
  5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
  6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой
Примечание:
Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.

Related posts:

Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная

Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная

Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная

Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная.

В одном известном кулинарном шоу показывали мастер-класс повара из Италии, который развеял миф о том, что итальянская пицца должна быть исключительно тоненькой (с тонкой основой). Одна половина Италии (до Неаполя) делает «тонкую» пиццу, а другая половина предпочитает делать основу попышнее. Данный рецепт пиццы понравится тем, которые любят в пицце и начинку, и вкусное тесто.

Ингредиенты:

Для теста:
1) по одному стакану кефира и воды;
2) 7 стаканов муки;
3) столовая ложка сухих дрожжей;
4) 5 столовых ложек подсолнечного масла (можно душистого);
5) столовая ложка сахара;
6) чайная ложка соли.

Для начинки:
1) 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у меня сырокопченая и вареная);
2) 100 гр. твердого сыра;
3) 10-15 шт. оливок;
4) майонез и кетчуп — по 3-4 ст. ложки;
5) 3 помидора;
6) крупная белая луковица;
7) 1 болгарский перец

Этапы приготовления:

1) соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду (чтобы теплая была), добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой» (минут 5-8), соединяем кефир и дрожжевую воду;
2) добавляем муку (предварительно просеять), замешиваем тесто. Накрываем х/б полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше — 1,5-2 часа. Ориентир — тесто должно вырасти вдвое;
3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами (я еще перерезала надвое). Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке;
4) смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло;
5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом;
6) выкладываем слой колбасы;
7) слой перца и помидоров;
оливки;
9) майонез;
10) сыр.

Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке — 200 гр.

Related posts:

Картофельная запеканка с беконом

Картофельная запеканка с беконом

Картофельная запеканка с беконом

Не самое быстрое в приготовлении блюдо, но получается очень вкусным. Отлично подойдет, чтобы угостить гостей в выходной день.

Ингредиенты:

  • картофель
  • цукини
  • болгарский перец
  • лук
  • бекон
  • сыр
  • томатный соус
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • сухой базилик и майоран

Приготовление:

1. Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами.
2. Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля, этот слой не солить, потому что сверху на него выкладывается бекон, а бекон обычно довольно солёный.
3. На нижний слой картофеля выложить бекон, поперчить его и добавить тонко нарезанный лук.
4. Сверху бекона с луком добавить ещё слой картофеля, посолить, поперчить и хорошо промазать томатным соусом.
5. Сверху соуса добавить немного тертого сыра.
6. Цукини нарезать тонкими кружками. И выложить следующим слоем, посолить, посыпать сухими травками.
7. Добавить порезанный болгарский перец.
8. Ещё один слой картошки, поперчить, посолить.
9. Смазать томатным соусом, добавить лук.
10. Сверху ещё тонкий слой картошки, опять соус и посыпать тёртым сыром.

Накрыть фольгой и запекать 30-35 минут в духовке при температуре 220 градусов, затем убрать фольгу и подрумянить сыр под грилем.

Related posts: