Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

 

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Автор:
Ингредиенты:
  • 500 грамм куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок
  • 150 грамм твердого сыра
Способ приготовления:
  1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
  2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
  3. Хорошенько перемешать.
  4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
  5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
  6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
  7. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
  8. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.

 

Related posts:

Английский чизкейк

 

Английский чизкейк
Ингредиенты:
  • 500 г песочного печенья
  • 150 г сливочного масла
  • 500 г творога (можно пополам со сливочным сыром)
  • 100 г изюма
  • 200 г 35%-ных сливок
  • фрукты
  • цукаты для украшения
Способ приготовления:
  1. Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом.
  2. Выложите полученную массу в форму.
  3. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз.
  4. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа.
  5. Проследите, чтобы он как следует застыл.
Примечание:
На основе этого рецепта можно приготовить много других чизкейков - делая бисквитную основу, добавляя фрукты, шоколад, мед, различные топпинги, сухофрукты и орехи.

Related posts:

Творожный торт Слёзы ангела

 

Творожный торт Слёзы ангела
Ингредиенты:
Для основы :
  • 1 ст муки
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст.л сахара
  • 1 яйцо
Для начинки:
  • 500 г творога
  • 0,5 ст сахара
  • 3 желтка
  • 1 ст.л манки
  • 100 г сметаны или густых сливок
  • ваниль
Для суфле:
  • 3 белка
  • 3 ст.л сахарной пудры
Способ приготовления:
Основа:
  1. Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
  2. Яйца взбить с сахаром.
  3. Смешать всё и вымесить тесто.
  4. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Для начинки:
  1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле:
  1. Взбить белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.
  2. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.
  3. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы на фото -24 см) слоем 0,5 см.
  4. Наверх выложить творожную начинку.
  5. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин.
  6. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.
  7. Не передержите !
  8. Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через минут 40, достаём и пусть постоит ещё до полного остывания.
  9. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
  10. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

Related posts: